Rao Hot

Rao Hot
Rao vặt Hot nhất

Hiển thị các bài đăng có nhãn Ẩm thực. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Ẩm thực. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Hai, 7 tháng 11, 2016

Tự làm gà lắc phô mai cho ngày đầu tuần hứng khởi


Đĩa gà lắc phô mai vừa giòn vừa thơm lại không quá khó để các đầu bếp gia đình thực hiện tại nhà.


Nguyên liệu chính là gà, bạn nên chọn mua phần ức để có nhiều thịt nạc, cắt sạch da nếu không thích phần này, sau đó cắt ức gà thành miếng to hơn ngón tay cái


Tẩm miếng gà đã cắt vào bột chiên (loại không tẩm gia vị), sao cho bột phủ kín mặt ngoài của gà


Khuấy đều cả lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, sau đó nhúng gà đã tẩm bột vào hỗn hợp này


Phủ thêm lớp bột chiên giòn, loại bột có tẩm sẵn gia vị


Bắc chảo dầu, đợi dầu sôi thì cho miếng gà đã phủ bột vào. Chiên đến khi miếng gà vàng đều thì vớt ra đặt lên giấy hút dầu


Để có được món gà lắc, cần chọn mua loại bột phô mai vừa ý. Loại bột này có bán ở các cửa hàng gia vị cao cấp. Cho gà đã chiên vào một hũ nhựa, rắc bột phô mai vào, đậy nắp hũ lại và lắc đều


Món gà lắc phô mai thành phẩm vừa béo vừa giòn lại vừa thơm


Gà lắc có thể ăn kèm với món khoai tây chiên và lắc cùng với bột phô mai. Gà lắc phô mai và khoai tây lắc phô mai sẽ ngon hơn khi chấm tương cà hoặc tương ớt

(Nguồn: ngoisao.net)

Thứ Sáu, 4 tháng 11, 2016

Hướng dẫn làm Bánh bao áp chảo đổi vị


Thay vì hấp, những chiếc bánh bao nhỏ xíu sẽ được làm chín bằng chảo chống dính để có một hương vị khác biệt. 


Nguyên liệu:

Phần bột:
- 300 g bột mì
- 160 g nước
- 5 g men nở

Phần nhân:
- 300 g thịt lợn
- Rau mùi, gừng, hành tây, hẹ
- Nước tương, tiêu, muối, đường
- Hạt mè, rượu nấu ăn

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều bột mì và men, sau đó thêm nước vào nhồi thành một khối bột ẩm. Đậy kín bằng một màng bọc thực phẩm ở nhiệt độ thường cho đến khi khối bột nở gấp đôi so với ban đầu.


Bước 2: Trong khi chờ bột nở, chuẩn bị nhân. Thịt lợn xắt nhỏ, xào cùng rượu, hành tây, gừng, tiêu, nước tương, sau đó thêm rau mùi xắt nhỏ vào.


Bước 3: Khi bột nở to, lấy ra nhào lại cho mịn, sau đó chia thành các phần nhỏ. Cán cục bột nhỏ thành hình tròn, có phần giữa dày hơn so với viền. Sau đó cho một ít nhân vào giữa.


Bước 4: Gói kín bánh lại thành hình như thế này.


Bước 5: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi đặt bánh bao vào. Không nên để bánh quá sát nhau vì khi nấu bánh sẽ nở ra. Để lửa ở mức vừa trong khoảng vài phút đến lúc mặt dưới của bánh vàng. 


Bước 6: Đổ nước vào ngập khoảng 1/3 bánh. Đậy nắp lại nấu ở lửa vừa.


Bước 7: Khoảng 10 phút thì mở nắp ra, kiếm tra xem nước đã cạn khô hoàn toàn chưa. Nếu chưa thì nấu thêm một lúc ở lửa nhỏ. Sau đó thêm hành lá xắt nhỏ và hạt mè trắng lên trên là hoàn thành.


(Nguồn: Theo blogsina)

Thứ Năm, 3 tháng 11, 2016

Hướng dẫn làm thịt heo ướp mật ong xào ớt chuông


Thịt heo được sơ chế tẩm ướp và chiên qua với mật ong trước khi xào, giúp đem lại cảm giác lạ miệng cho bữa ăn.


Nguyên liệu:

- 300 g thịt lợn nạc
- 1/2 củ hành tây
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
- Tỏi
- Đường, mật ong, dầu mè, muối, giấm
- Nước cốt chanh
- Tinh bột ngô

Cách làm:

Bước 1: Trộn mật ong, nước cốt chanh, tinh bột ngô rồi ướp thịt lợn vào đó.


Bước 2: Cắt hành tây, ớt chuông thành miếng vừa ăn.


Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo trên lửa vừa, sau đó lấy thịt lợn chiên đến khi vàng nâu cả hai mặt.


Bước 4: Cắt thịt thành miếng mỏng.


Bước 5: Cho tỏi băm phi thơm, thêm hành tây vào xào khoảng 1-2 phút. Tiếp tục cho ớt chuông vào đảo đều. Thêm thịt heo và nêm nếm gia vị gồm dầu hào, muối, đường cho vừa ăn.


Bước 6: Trình bày món ăn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.



(Nguồn: theo howtocook)

Trời lạnh ăn gì để cơ thể thấy ấm áp ngay tức khắc?


Thời tiết đột ngột chuyển lạnh khiến cơ thể chưa thích nghi và dễ mắc phải các vấn đề sức khỏe. Ngoài việc mặc áo ấm thì những loại đồ ăn sau sẽ rất có ích trong việc giữ ấm cơ thể vào những ngày này đấy!

Món ăn từ gừng


Những đồ ăn làm từ gừng sẽ là "cứu tinh" cho cơ thể trong những ngày trời trở lạnh. Nghiên cứu cho thấy, trong gừng có chứa những hoạt chất giúp tăng cường sinh nhiệt. Ngoài ra, chúng còn đem lại vô vàn những lợi ích cho sức khỏe như: ngăn ngừa ung thư, chống cảm lạnh,…nữa đó! Bạn cũng đừng quên bỏ vào túi những chiếc bánh gừng nhỏ hay thêm loại gia vị này vào các món ăn hằng ngày nhé!

Mật ong


Chúng còn được coi như một loại thuốc tự nhiên giúp điều trị chứng ho hay khan cổ hay gặp vào những ngày lạnh rất tốt nữa đấy. Ngoài ra, mật ong còn có tác dụng kháng viêm, tăng sức đề kháng giúp ngăn ngừa những chứng bệnh khi thời tiết thay đổi. Bạn có thể thêm chúng vào nước ấm và uống vào mỗi sáng để giữ ấm cơ thể và tăng cường bảo vệ sức khỏe.

Đồ uống nóng


Một li cà phê hay cacao nóng sẽ là lựa chọn lí tưởng cho bạn lúc này bởi caffeine có trong chúng sẽ làm gia tăng sự trao đổi chất. Lúc này, các axit béo từ mô mỡ sẽ được kích thích và giúp làm tăng nhiệt độ cơ thể. Nếu bạn không có sở thích với những đồ uống này thì một cốc sữa nóng cũng là một gợi ý không tồi đâu đấy!

Chuối


Một quả chuối chứa khoảng 10% lượng magiê cần thiết trong ngày và cung cấp một liều mạnh vitamin B. Ngoài ra, kết hợp chúng với ngũ cốc vào mỗi bữa ăn nhẹ sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng và cảm thấy ấm áp suốt cả ngày đó!

Món ăn chứa tỏi, nghệ


Những ngày lạnh cơ thể thường dễ gặp phải các vấn đề về sức khỏe như: cảm lạnh, ho, nhức đầu,..Lúc này, bạn đừng quên bổ sung vào bữa ăn các loại gia vị có tác dụng làm nóng từ bên trong và tăng khả năng kháng viêm. Bạn có thể thêm một nhúm nhỏ bột nghệ vào sữa để giữ ấm cơ thể trong những ngày này. Ngoài ra, tận dụng tỏi trong bữa ăn không chỉ giúp sinh nhiệt mà còn tăng cường sức khỏe hơn đấy!

Ngũ cốc nguyên hạt


Chúng không chỉ giúp bạn giải quyết cơn đói mà còn làm tăng khả năng tiêu hóa thức ăn giúp cơ thể sinh nhiệt nhiều hơn. Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh rằng những bữa ăn từ các loại ngũ cốc trong ngày sẽ giúp cơ thể tăng nhiệt và thích nghi với thời tiết lạnh. Hãy bổ sung chúng vào thực đơn các món ăn nhẹ trong suốt cả ngày ngay thôi!

Thứ Tư, 2 tháng 11, 2016

Xếp hạng 10 loại thực phẩm “càng ăn càng cao” gần gũi với người Việt


Chế độ ăn uống vô cùng quan trọng trong việc cải thiện chiều cao của mỗi người, không cứ phải bơ sữa, phô mai, các món ăn quen thuộc cũng chứa một lượng lớn canxi giúp bạn đạt chiều cao vượt trội.


Nguyên tắc lựa chọn các thực phẩm cải thiện chiều cao

Như chúng ta đều biết, canxi đóng vai trò thiết yếu cho sự phát triển của xương và chiều cao. Gần 99% canxi trong cơ thể tồn tại ở xương và răng. Mỗi ngày, lượng canxi đều bị tiêu hao một cách đáng kể thông qua tuyến mồ hôi, tóc, móng tay, nước tiểu và phân.

Tuy nhiên, cơ thể của chúng ta lại không thể tự tạo ra lượng canxi mới mà phải lấy lượng canxi cần thiết từ xương để bù vào. Điều này ảnh hưởng rất xấu tới mật độ xương khớp cũng như việc phát triển chiều cao của mỗi người. Chưa kể nó còn khiến cho xương trở nên xốp và yếu hơn. Vì vậy, muốn tăng chiều cao, nguyên tắc quan trọng nhất là cần tránh việc thiếu hụt canxi trong cơ thể. Bạn nên đảm bảo tổng lượng canxi hấp thụ tối thiểu là 1000mg/ngày (đối với nữ giới) và 1200mg/ngày (đối với nam giới).


Tương tự như vậy, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng để tăng chiều cao nên tập trung vào nhóm các thực phẩm có hàm lượng canxi cao và có sự phân bổ hợp lý trong các bữa ăn.

Danh sách các loại thực phẩm giàu canxi mà bạn nên để mắt tới

Trên thực tế, có rất nhiều loại thực phẩm bao gồm ngũ cốc, đồ ăn nhẹ, bánh mì, nước trái cây, sữa đậu nành và nước đóng chai có thể giúp bạn bổ sung lượng canxi cần thiết. Canxi cũng được tìm thấy trong các loại rau lá xanh. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận với thành phần oxalat có trong những loại rau củ quả này - nguyên nhân là do oxalat có thể gây cản trở khả năng hấp thụ canxi.

Để thuận tiện hơn trong quá trình xây dựng thực đơn bổ sung chiều cao, bạn có thể tham khảo danh sách các thực phẩm giàu canxi dưới đây:


Thứ Hai, 31 tháng 10, 2016